宜昌市疾控中心開展魚肉中獸藥殘留檢測

2021-08-11 09:56 來源:衛生檢驗所  編輯:覃江云(實習)  審核:廖全

“民以食為天,食以安為先”,“蘇丹紅事件”、“注水肉”、“毒膠囊”、“三鹿奶粉事件”、還有“瘦肉精事件”,無一不牽動著廣大民眾的心,食品安全問題已成為全國消費者關注的焦點。為了解全省市售魚肉中獸藥殘留的基本情況,保證魚肉質量安全,保護人民群眾身體健康,按照《湖北省食品安全風險監測工作方案》,宜昌市疾控中心衛生檢驗所精心組織,扎實開展全省魚肉中丁香酚類、喹諾酮類和地西泮等獸藥殘留的監控工作。中心于2018年引進一臺Waters液相色譜質譜儀后,主要應用于食品和飲用水中抗生素以及獸藥殘留的檢測。動物性食品中獸藥殘留檢測樣品前處理過程繁瑣,儀器操作數據處理復雜,理化檢驗人員全員上陣,悉心研究前處理方法、認真摸索實驗條件,以科學、嚴謹、認真、敬業的態度,爭取在有限的時間內高質量地完成檢測任務,為食品安全風險評估提供有效數據。

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